Kwarkbroodjes zijn zo klaargemaakt: het deeg hoeft namelijk niet te rijzen en ze hoeven maar twintig minuutjes in de oven. Ze zijn zo heerlijk zoet dat wij ze liever zonder beleg als verantwoord tussendoortje eten. Ook bij het ontbijt of de lunch, met een beetje vruchtenmoes smaken ze heerlijk!
Het recept is supersimpel: mijn zevenjarige maakt ze helemaal zelf!

Ingrediënten:
200 gram meel 
150 gram kwark
8 eetlepels olijfolie
1 zakje vanillesuiker
1 zakje bakpoeder

Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten en kneed het tot een soepel deeg. Maak er kleine bolletjes van voor een lekker tussendoortje of grotere als je ze als maaltijd wilt eten. Bak ze twintig minuten op 200 graden. 

Tekst en fotografie: Kim van Leeuwen © 2010