Iedere vrijdag plaatsen we een recept voor het zelf maken van broodbeleg.

Kinderguacemole

Vanaf 6 maanden
Allergie-info: bevat koemelk

2 avocado’s
2 el yoghurt
1 tl citroensap

Kleine kinderen krijgen te weinig vetten binnen. Waarschijnlijk redeneren mensen vanuit zichzelf en volwassenen wordt verteld niet te veel vet te eten. Het vet uit avocado's is echter erg gezond en voor jonge kinderen is volle yoghurt beter dan magere. 

Het recept:
Plet de avocado’s met een vork in een kom en meng de yoghurt er doorheen. Om ervoor te zorgen dat de avocado’s niet snel bruin worden kun je een theelepeltje citroensap toevoegen. Hetzelfde effect bereik je overigens met andere citrusvruchten. Als de dip een paar uur van tevoren wordt gemaakt kun je het het beste in een afsluitbare plastic bak bewaren met de pit van de avocado er weer even in. Dit zorgt ervoor dat de guacemole er langer fris uitziet.

Variatie: Verrijkt met een teentje knoflook en een beetje peper is dit recept geschikt vanaf 18 maanden.
Voor jezelf is een snufje zout misschien wel lekker

Tip: Bij een koemelkallergie kan de yoghurt vervangen worden door yoghurt op sojabasis.