Iedereen weet dat suiker en bepaalde vetten niet gezond zijn voor kleine kinderen. Hoe ongezond precies bleek uit de aflevering 'Het hongerige brein' in het programma Labyrint. Zij ontdekten dat wanneer kleine kinderen regelmatig suiker en fastfood eten dit hersenschade kan veroorzaken. Bij het eten van suiker en fastfood komt er dopamine vrij in de hersenen. Dit geeft een prettig gevoel, maar wanneer je veel suiker eet raken de hersenen overprikkeld en sluiten zich af voor dopamine. Om hetzelfde prettige gevoel te krijgen moet je daarom steeds meer eten. Je kunt het vergelijken met het gebruik van drugs. De hersenen van kleine kinderen zijn nog volop in ontwikkeling en daarom gevoelig voor deze invloeden vanuit de omgeving. Door het geven van suiker en fastfood maak je de hersenen van kinderen gevoelig voor deze invloeden. Het werkt daarmee een eetverslaving en vervolgens obesitas in de hand. Het is daarom belangrijk te beseffen wat ongezond eten kan doen met de hersenen van kleine kinderen. Lees daarover meer in ons artikel over Suiker, zout en witmeel.

Deze uitzending is te zien op: http://www.wetenschap24.nl/labyrint/node/125